ricsi

//

A kacsa

szántva: 2006 June 16

Kezdetben vala a tõkés réce (Anas platyrhynchos). A hímet gácsérnak nevezzük, feje zöld, nyakán fehér gallér látható, melle barna, teste szürke. A nõstény, a tojó, unalmas, barnás madár, kora tavasszal rakja le tojásait, 9-13 darabot alkalmanként. A tõkés réce rendkívül könnyen alkalmazkodik az emberi környezethez, jól elvan bedobált kenyéren a városi tavakban. Ha nincs turista a közelében, magvakon, egyéb növényi táplálékon él, de szívesen eszik kis halakat, ebihalat is. Egy részük már nem is húz délre télen, de azért vannak még konzervatív, költözõ vadkacsák.

A házikacsa (Anas platyrhynchos f. domestica) a tõkés réce domesztikálásával alakult ki. Színe fehér, de nem ritka az atavisztikus barnás-szürkés változat sem, fõként ha egy vad gácsér valahogy bekeveredik pár percre a baromfiudvarba. Húsa, mája finom dolog, de tojásával vigyázni kell, csak alapos fõzés-sütés után fogyasztható, mert hordozhatja a paratífusz kórokozóját.

totalcar.hu